4月4日，由法国CAFA葡萄酒及烈酒学院中国总校主办的CAFA中国战略发布会暨中国酒类人才论坛在成都召开。我校现代服务管理学院党总支书记衣海永应邀参加论坛并发表主题演讲。
本次论坛以“跨界融合、创新共赢”为主题，旨在搭建教育合作交流平台，联合教育界、产业界、商业界共同参与葡萄酒教育改革创新，探索解决高校毕业生就业难和企业高层次技术技能人才紧缺的结构性矛盾。论坛吸引了来自行业协会、酒庄、高校、餐饮文化集团的众多业内人士的参与。我校现代服务管理学院党总支书记衣海永以山东青年政治学院与CAFA中国的合作办学项目为例，就为何培养葡萄酒品鉴与酒庄运营管理人才、如何培养葡萄酒品鉴与酒庄运营管理人才和与会嘉宾分享了自己的观点和经验。
衣海永在发言中指出，山东青年政治学院现代服务管理学院酒店管理专业在23年的办学历程中，形成了“固餐强饮”的专业特色、“教学经营一体化”的实践教学模式和培养“融现代、会服务、懂管理”的高星级酒店及餐饮机构中层管理人员的办学定位。与CAFA中国合作开展葡萄酒品鉴与酒庄运营管理人才培养，是学院基于自身办学定位与特色，针对目前葡萄酒相关行业对人才旺盛需求的现实状况做出的重要决策。为培养符合行业需求的葡萄酒品鉴与酒庄管理应用型人才，学院把CAFA“CES法国国家侍酒师及葡萄酒顾问认证课程”嵌入到人才培养方案中，设计了贯穿学生整个大学学习过程的实践教学体系。山东青年政治学院与CAFA中国的合作办学获得了预期成效，也得到了业界及教育界的关注、认可。
论坛上，来自蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心、深圳葡萄酒行业协会、CLOVITIS国际酿酒师顾问团队、法国吉哈伯通酒庄等公司或组织的业界代表就企业的人才需求及人才的培养、引进等话题展开了热烈的讨论。他们一致认为，行业目前迫切希望能从高校或社会获得葡萄酒文化及市场推广、葡萄酒顾问及酒庄服务及运营管理方面的人才。这一观点恰好应证了我校开展葡萄酒品鉴与酒庄管理应用型人才培养，抓住了葡萄酒行业目前在人才需求上的痛点，符合了行业发展趋势和规律，同时亦坚定了我院立足区域经济，培养葡萄酒品鉴顾问与酒庄运营管理者和专业人才的信心和决心。
法国CAFA葡萄酒和烈酒学院成立于1986年，坐落于“世界葡萄酒之都”波尔多市沙河桐地区，是欧洲顶尖的葡萄酒、烈酒学校，也是波尔多地区唯一一所专业侍酒师学校。现代服务管理学院酒店管理专业（葡萄酒品鉴与酒庄管理方向）是山东青年政治学院聚焦康养文旅、联合法国CAFA葡萄酒和烈酒学院中国总校、济南泛舟国际贸易有限公司，以培养国际化、复合式、应用型葡萄酒品鉴顾问与酒庄运营管理者和专业人才为使命的本科层次校企合作专业。
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