学术山青

　　为倡导科学营养健康的饮食理念，提倡健康文明的生活方式，培养大学生独立自主的生活能力和创新意识，推动大学生的创业与就业，根据鲁科协发〔2018〕8号文件《关于举办第十届山东省大学生科技节的通知》（附件1）精神，学校将面向各专业在校生举办第十届山东省大学生科技节暨第七届山东省大学生营养健康菜创意大赛校内选拔赛。本次大赛由教务处主办，现代服务管理学院承办，现将相关事项通知如下： 

　　一、比赛报名 

　　以学院为单位集体报名，请各学院于2018年5月30日前将报名表（团队参赛成员每人一张报名表，以每个团体参赛队为单位装订）（附件2）、参赛选手身份证复印件、学生证复印件、1寸和2寸免冠彩照各2张、参赛作品打印版以PPT汇报形式送至现代服务管理学院办公室朱老师（旅游实验实践教学中心107室），报名表和参赛作品电子版发送至邮箱：337895561@qq.com。 

　　联系人：朱老师；联系电话：58997394。 

　　二、比赛形式及作品要求 

　　1.参赛形式 

　　也可个人单独参赛，可以以团队形式参赛，团队成员不超过3人。参赛个人或团队提交参赛作品，学校于6月上旬组织专家进行评审。  

　　2.参赛作品要求 

　　个人参赛者可以设计制作两款作品（一荤一素），也可制作日常家庭营养套餐（三菜一汤营养套餐），作品名称自拟。团队参赛者参赛作品可设计制作成人标准营养宴会套餐（10人量），制作团队2-3人；也可设计制作日常家庭营养套餐（三菜一汤营养套餐，3-5人量），制作团队1-2人。 

　　3.作品要求 

　　（1）菜品需具有文化与健康理念,低盐少油，荤素搭配合理，选材注重绿色健康无污染等，突出营养与美味的结合。 

　　（2）营养餐的设计应突出老年人和成人不同的群体特点和营养需求。 

　　（3）参赛作品以视频及PPT格式报送。视频内容为选手菜品备料、制作、成熟等过程。PPT内容应包括选手基本信息、菜品名称、菜品原料照、选手操作照、菜品制作步骤与方法、菜品成品照、设计创意、套餐价格与菜品营养价值分析等方面内容。 

　　三、奖项设置 

　　比赛设个人作品一等奖4项、二等奖12项、三等奖15项，团队作品一等奖1项、二等奖3项、三等奖5项。获奖选手（队伍）颁发获奖证书，成绩优异者将代表学校参加第十届山东省大学生科技节暨第七届山东省大学生营养健康菜创意大赛。 

　　附件1：关于举办第七届山东省大学生营养健康菜创意大赛通知（鲁科协发〔2018〕8号） 

　　附件2：个人选手报名表 

　　教务处 现代服务管理学院

2018年4月17日