为进一步做好学校食品安全工作，增强后勤饮食人员服务意识、安全意识，保障全校师生身体健康，2月28日下午，后勤管理处组织开展春季学期食品安全工作培训。我校各餐厅、商贸经营单位共300余人参加了培训。会议由后勤管理处副处长聂栓琴主持。
培训会上，历城区市场监督管理局副局长赵鑫结合真实案例，对当前校园食品安全存在的风险隐患进行了深入分析讲解，并从学法懂法、健全制度、压实责任、加强监管等方面提出了具体要求。历城区市场监督管理局餐饮科科长张晓阳对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全法律法规进行了普法宣传，并就食品从业人员健康管理、食品规范留样、食物中毒常见原因、预防食物中毒的基本办法、加工操作过程控制、色标管理、环境卫生、“4D”管理、智慧化监管等方面进行专业讲解，让大家进一步明确规范操作流程和科学管理办法。
山东港华燃气集团有限公司安全科张鹏围绕食堂燃气安全知识及燃气隐患排查主题，从燃气基础知识、燃气安全检查、常见的燃气安全隐患、燃气事故案例分析、安全用气须知等五个方面进行了深入讲解。
此次食品安全知识培训进一步增强了服务人员的食品、消防安全防范意识和专业知识，为做好春季学期后勤各项服务保障工作、助力学校高质量发展打下了坚实基础。
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